漫道人生 发表于 2018-1-30 10:34:25

农家美食----泉水元宝

本帖最后由 漫道人生 于 2018-1-30 10:38 编辑

这是一道侗族婚宴上的美食。首先，将新鲜猪肉剁馅，调好备用。将鸡蛋摊成饺子皮大小，把肉馅包成饺子状。碗底用白色的粉丝铺底，上面摆放金黄色的肉馅蛋饺，上屉蒸熟即可上桌。乡民把金黄色蛋饺比作元宝，把白色粉丝比作高山飞泉，得名泉水元宝，寓意财源广进，吉祥富贵。这是一道侗族婚宴上的美食
白色粉丝好似高山飞泉泻下
上面摆放金黄色的肉馅蛋饺，

上屉蒸熟即可上桌

泉水元宝，寓意财源广进，吉祥富贵。




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