天然美食-莽山蕨根糍粑

雨若流星

    蕨是野生植物，蕨根含有丰富的淀粉，有清热解毒、杀菌清炎和平肝安神的等功效，在地下能长两三尺，有点像黑藤。在过去粮食欠缺的莽山（莽山乡位于湖南省宜章县）人们以其做成的糍粑以解腹之饥。而随着人们生活水平的提高，饮食方面也推崇营养、健康、绿色。蕨根糍粑更成为了餐中养生食品的一道美味佳肴.。蕨根糍粑制作工序经过：挖掘根洗净-捶蕨根-过滤成淀粉-（凉晒淀粉）-用锅搅拌做糍粑；把它倒在簸箕上，沾上米粉，做成一个个拳头大的小糍粑，圆圆的，黑黝黝的，把糍粑切成片，用油炸煎成软黄后，加入糖、芝麻后食用。 也可把糍粑切好放入沸水中糖或甜酒煮软即食。

漫道人生

         好拍摄！