“浏阳小曲酒古法酿造技艺”被列入浏阳市非物质文化遗产

岁月如歌

    “浏阳小曲酒古法酿造技艺”被列入浏阳市非物质文化遗产 ， 为了这一天，浏阳人民整整等了15年！
        
     回顾浏阳五百年的酿酒史，总能看到勤劳智慧的浏阳人在这片沃土上精耕细作，凝聚了一代又一代人对酒文化的传承，浏阳小曲酒就是在这样厚重的文化中孕育而出，让我们一起回顾一下他的发展轨迹：
        公元1506年，明朝武宗正德元年，浏阳开始出现民间酿酒作坊。
        公元1956年，原国营浏阳县酒厂建立。
        公元1998年，原国营浏阳县酒厂改制，浏阳小曲酒停产。公元2010年下半年，原浏阳县酒厂技术班底和市五福堂生物技术有限公司合作，组建浏阳市五福堂酒业有限公司，重新酿浏阳小曲酒。
        公元2013年4月，浏阳市五福堂酒业有限公司申报的“浏阳小曲酒古法酿造技艺”被列入浏阳市非物质文化遗产名录。
        公元2013年5与18日，正德浏阳小曲正式上市。
        浏阳小曲酒，涅槃重生，王者归来。
    湖南浏阳市五福堂酒业有限公司是一家集白酒酿造、酒类销售、酒曲研发和粮食种植等多种产业于一体的综合性公司，是浏阳市非物质文化遗产“浏阳小曲酒酿造工艺”的正宗传承企业。
    公司地处浏阳沙市镇跑马岭工业区，占地面积30亩，拥有总资产六千余万元，标准化现代生产厂房4座，总面积达三万多平方米。公司现有员工118人（其中有教授以上研究人员15人，国家级酿酒工程师2人，酿酒工程师16人，专业技术人员28人）。公司拥有糯高粱基地和优质稻基地一万三千多亩，为公司年产千吨纯粮酿造小曲酒产品奠定了坚实的基础。公司还拥有浏阳市最大的地下恒温酒窖，年窖藏基酒能力500吨以上。

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传统酿酒技术酿出的酒格外清甜。